Sekaná s údeným mäsom

Údená sekaná je jedna z vecí, ktorá na ľudí pôsobí vo veľkom. Takmer bezpochyby zakaždým, keď to niekto skúsi, vyhlási, že už nikdy nebude jesť „pečenou sekanou“. Milujem sekanú všetkého druhu, ale súhlasím s tým, že na údené sekane je niečo naozaj zvláštne a zaskočí vás hneď prvýkrát a zakaždým, keď ju ochutnáte.

Čo budeme potrebovať

• 1 kg mletého mäsa
• 50 g údeného mäsa (na
• 110 g strúhanky
• 2 lyžice kožené na mleté mäso
• 160 gramov nasekanej cibule
• 150 g syra Gruyere (strúhaný)
• 2 vajcia
• 240 ml cmar
• Barbecue omáčka

Postup

• Mäso položte na plech a vytlačte ho do placky.
• Na mäso rovnomerne navrstvite všetky ingrediencie okrem barbecue omáčky.
• Mäso a ingrediencie zrolujte a vytvarujte akoby bochník.
• Vložte sekanú do formy v tvare bochníka a vložte do chladničky aspoň na hodinu alebo dlhšie.
• Predhrejte rúru na 200 °C a dajte, seknú piecť na približne 45 minút.
• Asi 10 minút pred dokončením sekanou potrite barbecue omáčkou.
• Nechajte sekanú 7-10 minút odpočinúť a potom nakrájajte.