Kysnutá zemiaková buchta

Jednoduchý múčnik, v ktorom sa snúbi zemiakové cesto s vôňou a chuťou škorice. Vyskúšajte, určite vás zachutí.

Ingrediencie:

• 400 g múky
• 250 g zemiakov
• 180 g cukru
• 150 g masla
• 130 ml mlieka
• 40 g čerstvého droždia
• nastrúhaná kôra z jedného citróna
• štipka soli

Poleva

• 80 g masla
• škoricový cukor

Postup:

1. Múku preosejte do misy a uprostred urobte jamku.
2. Droždie rozdrobte, rozmiešajte s piatimi polievkovými lyžicami mlieka a jednou čajovou lyžičkou cukru dohladka a vlejte do jamky.
3. Zmiešajte s trochou múky a nechajte prikryté na teplom mieste asi 30 minút.
4. Medzitým si uvarte zemiaky, potom ich olúpte a nastrúhajte najemno.
5. Nastrúhané zemiaky zmiešajte s maslom, zvyšným cukrom, mliekom, štipkou soli a citrónovou kôrou.
6. Potom pridajte zemiakovú zmes k múčnej a dôkladne prehneťte.
7. Opäť nechajte aspoň 45 minút odpočívať.
8. Predhrejte si rúru na 200 °C.
9. Plech vyložte papierom na pečenie.
10. Vyvaľkajte cesto a položte ho na plech.
11. Niekoľkokrát prepichnite vidličkou a pečte 30-40 minút dozlatista.
12. V malom kastróliku rozpustite maslo, potrite ním koláč a pred podávaním ho posypte škoricovým cukrom.