Pivné rezne zo šmakúna

Česká klasika nesmie chýbať. Vyprážané mäso sme nahradili surovinou plnou bielkovín a skvelej chuti, skúste ho aj vy!

Čo budeme potrebovať

1. 200 g šmakúna v provensálskom korení
2. 2 lyžice oleja
3. 100 g hladkej múky
4. Vajcia
5. Strúčik cesnaku
6. ¼ hrnčeka piva
7. Lyžica horčica
8. Soľ
9. Korenie

Postup

1. V pive rozšľaháme vajcia, pridáme prelisovaný cesnak a dochutíme soľou a korením
2. Vmiešame múku a zmes zahustíme takým spôsobom, aby sa šmakún dal ľahko obaľovať
3. Ak je to potrebné, zmes ľahko nariedime pivom
4. Šmakúka nakrájame na plátky a namáčame ho v pripravenom cestíčku
5. Na vysokú teplotu si rozpálime panvicu s olejom
6. Šmakúna sprudka opečme z oboch strán