Morčacie paprikáš s cestovinami

Rýchly a jednoduchý recept na morku na paprike z jedného hrnca. Nie je lepšia voľba, než toto jedlo, keď počas týždňa nestíhate variť. Jednak je cenovo dostupné, rýchle, chutné a ušpiníte maximálne jeden hrniec!

Čo budeme potrebovať

1. Lyžica olivového oleja
2. Lyžica masla
3. Malá cibuľa (nakrájaná na kocky)
4. Červená paprika (nakrájaná na kocky)
5. 230 g šampiňónov (nakrájaných)
6. 3 strúčiky cesnaku (prelisované)
7. 500 g mletého morčacieho mäsa
8. 2 lyžičky sladkej papriky
9. 2 lyžičky rasce
10. Lyžička soli
11. ¼ lyžičky maďarskej červenej papriky
12. 250 ml kuracieho vývaru
13. 250 ml gréckeho jogurtu (alebo kyslej smotany)
14. 500 g hrnčeka celozrnných cestovín
15. 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
16. Strúhaný parmezán (nepovinné)

Postup

1. Vo veľkej panvici si na oleji osmažíme cibuľu,
2. Keď cibuľa ľahko zhnedne, pridáme červenú papriku a huby
3. Pridáme maslo a opekáme ďalších 5 minút
4. Pridajte mletú morku, cesnak, papriku, rascu a soľ a varte, kým mäso nezhnedne.
5. Pridáme kurací vývar, jogurt a maďarskú červenú papriku
6. Zmes v hrnci privedieme do varu
7. Pridáme cestoviny a hrniec zakryjeme
8. Za občasného miešania varíme 8–10 minút, pokiaľ nie sú cestoviny uvarené
9. Vmiešame petržlenovú vňať a podľa chuti pridáme parmezán