Jahňacie mäso s ajvarovou omáčkou

Najlepšie však chutí ajvar s mäsom. Niet pochýb o tom, že sa táto omáčka najlepšie hodí k mäsitým pokrmom, najmä k jahňaciemu mäsu. Preto tento recept musíte vyskúšať aj u vás doma!

Čo budeme potrebovať

1. 300 g jahňacieho stehna (nakrájané na kocky)
2. 200 g bielych fazule (z konzervy)
3. 100 g zelených fazuliek
4. 20 g petržlenu
5. Strúčik cesnaku
6. Cuketa
7. Cibuľa
8. 20 gramov masla
9. Soľ
10. Korenie
11. Ajvar ((vyberte si z receptov uvedených vyššie)

Postup

1. Vo veľkej nepriľnavej panvici rozohrejeme olej na vysokú teplotu
2. Pridajte jahňacie mäso a opekáme asi 4 až 5 minút z každej strany, kým nie je prepečené
3. Vyberieme ho z panvice a preložíme ho do misy, ktorú prikryjeme, aby mäso zostalo teplé
4. Medzitým rozohrejeme na vysokú teplotu olej v panvici
5. Pridáme cibuľu a zvyšný cesnak
6. Varíme a miešame asi 1 minútu
7. Vhodíme fazuľu a varíme ďalšie 2 minúty
8. Pridáme cuketu a maslo
9. Pokračujeme vo varení asi 2 minúty, potom pridáme ajvar a všetko necháme spoločne prevariť
10. Jahňacie mäso podávame s cuketovou zmesou, ozdobené petržlenovou vňaťou