Hrnčekové kokosky s tvarohom

Tieto pusinky z bielkov as citrónovým tvarohom sú perfektné krehké maslové sušienky. Tento recept na kokosky si môžete upraviť podľa vašej ľubovôle. Vymeňte tvaroh za čokoládovú kôstku, alebo čerstvú malinu či jahodu! Nápadom sa medze nekladú.

Čo budeme potrebovať

1. ¾ hrnčeka masla (izbové teploty)
2. ½ hrnček cukru
3. ½ lyžičky vanilkového extraktu
4. 1 ¾ hrnčeka hladkej múky
5. Štipka soli
6. Vajcia rozšľahané s lyžicou vody
7. 1 ½ hrnčeka sladeného strúhaného kokosu
8. Tvaroh
9. Citrónový cukor

Postup

1. Maslo a cukor pomocou stojanového mixéra šľaháme tak, aby sa krásne prepojili
2. Pridáme vanilku a znova premiešame
3. Múku a soľ preosejeme si dohromady
4. Pomocou mixéra na nízku rýchlosť vmiešame múku do maslovej zmesi
5. Miešame, kým sa cesto nezačne spájať
6. Cesto položíme na kus potravinárskej fólie
7. Vytvoríme z neho šišku, ktorú do fólie pevne zabalíme
8. Takto cesto necháme 30 minút chladiť
9. Medzitým si zapneme na 160 stupňov rúru
10. Rozšľaháme si vajcia s vodou
11. Zmiešame si tvaroh s citrónovým cukrom
12. Cesto rozdelíme na polovicu a každú polovicu na 8 rovnakých dielov
13. Jednotlivé kusy cesta vyvaľkáme do guličky
14. Každú guľôčku cesta ponoríme do vaječnej hmoty a obalíme v kokose
15. Guličky pokladáme na plech vyložený papierom na pečenie
16. Jemne každú guľôčku stlačíme, aby sa ľahko sploštila
17. Prstom v každej guličke vytlačíme malú priehlbinu stredu každej kokosky
18. Do každej priehlbiny dáme ½ lyžičky citrónového tvarohu
19. Pusinky vložíme do rúry a pečieme 18-25 minút na 160 stupňov, odkiaľ nezozlátnu
20. Po upečení tvarohovej kokosky rozložíme na mriežku, aby vychladli