Čokoládové kokosky

Krehké bielkové pusinky z čokolády a kokosu sú mäkké, nadýchané a vynikajúce. Do pusiniek sme pridali kokosový extrakt a kokos, aby chute spolu ladili dohromady a boli ešte viac kokosové.

Čo budeme potrebovať

1. 150 g hladkej múky
2. ¼ lyžičky jedlej sódy
3. Štipku soli
4. 75 g masla
5. 7 lyžíc nesladeného kakaa
6. 100 g cukru kryštál
7. 40 g trstinového cukru
8. 40 g bieleho jogurtu
9. Lyžička vanilkového extraktu
10. ¼ lyžičky kokosového extraktu
11. 40 g strúhaného kokosu
12. Čokoládové kôstky (nastrúhaná alebo nasekaná čokoláda)

Postup

1. Rúru si predhrejeme na 150 stupňov
2. Dva plechy si vyložíme papierom na pečenie
3. Preosejeme si múku, jedlú sódu a soľ do jednej misy a dáme bokom
4. Vo veľkom hrnci na strednú teplotu si rozpustíme maslo
5. Keď je rozpustené, zložíme ho z platne a vmiešame kakaový prášok a oba cukry
6. Zmes bude hladká a bude vyzerať ako piesok
7. Pridáme jogurt, vanilkový a kokosový extrakt a dôkladne miešame, aby sa ingrediencie spojili
8. Pridáme múčnu zmes a miešame
9. Nakoniec vmiešame kokos a kúsky čokolády
10. Pomocou lyžice odoberáme kúsky kokosového cesta a pokladáme ich na pripravené plechy
11. Vložíme do rúry a pečieme 8 až 10 minút
12. Vyberieme a necháme vychladnúť
13. Na záver všetky pusinky posypeme kokosom