Rýchla focaccia s olivami

Nemáte toľko času na zdĺhavé kysnutie cesta? Potom je tento recept ideálny. Suroviny spolu fungujú naozaj skvele a cesto vám vykysne rovnako, ako z rozkvasu, ale iba za hodinu.

Ingrediencie

• 500 g hladkej múky
• 1 vrecko sušeného droždia
• 400 ml vlažnej (teplej) vody
• 1 lyžica soli + hrubá soľ na posyp
• čerstvý rozmarín
• olivový olej
• olivy

Postup

• V mise zmiešajte múku so sušeným droždím, pridajte soľ a zalejte teplou vodou. Zo surovín vypracujete hladké a vláčne cesto. To potom nechajte na teplom mieste vykysnúť, kým neznásobí svoj objem, čo zaberie asi hodinu.
• Po nakysnutí predhrejte rúru na 250 °C.
• Vykysnuté cesto vyklopte na plech vyložený papierom na pečenie a naolejovanými prstami ho vyťahajte do všetkých strán plechu, pričom zachovajte 1-1,5 cm hrúbku cesta.
• Navrch pokvapkajte olivový olej a pomocou prstov vytvorte jamky, vďaka ktorým sa olej zatlačí dovnútra cesta.
• Nakoniec zapichajte olivy, posypte rozmarínom a hrubou soľou.
• Pečte v predhriatej rúre asi 15 minút.