Malinovo-citrónový koláč

Pokiaľ nemáte čerstvé maliny, postačia vám aj tie mrazené. Vďaka citrónu bude váš koláč ojedinele svieži. Vyskúšajte!

Ingrediencie na koláč

• 1 a 1/2 hrnčeka hladkej múky
• 1/4 lyžičky prášku do pečiva
• 1/4 lyžičky soli
• 1 hrnček kryštálového cukru
• 1/2 hrnčeka mäkkého masla
• 1 vanička mäkkého tvarohu
• 1 lyžička nastrúhanej citrónovej kôry
• 3 veľké vajcia, izbové teploty
• 2 lyžičky vanilkového extraktu
• 1 hrnček malín

Ingrediencie na polevu

• 1/2 hrnčeka mletého cukru
• 5 lyžíc vysokopercentnej smotany
• 1 lyžica malinového džemu bez semienok

Postup

• Upečte najskôr koláč. Predhrejte si rúru na 180 °C. Vymažte si formu maslom a vysypte ju múkou.
• Vo veľkej mise zmiešajte múku, jedlú sódu a soľ. V druhej miske pomocou mixéra utrite cukor, maslo, tvaroh a citrónovú kôru, kým nevznikne hladké cesto. Pridajte vajcia, jedno po druhom.
• Zmiešajte suché suroviny s mokrými, aby vzniklo hladké cesto. Pridajte maliny a jemne cesto premiešajte.
• Cesto vlejte do pripravenej formy a uhlaďte ho.
• Veľkonočný koláč pečte zhruba 1 hodinu.
• Potom ho nechajte vychladnúť.
• Medzitým si za pomoci mixéra zmiešajte cukor, smotanu a malinový džem. Vznikne vám poleva, ktorú potom pokvapkáte vychladený koláč.