Mrkvový koláč k Veľkej noci

Mrkvové múčniky sú v posledných rokoch viac a viac obľúbené. Nielen že sú zdravé, ale veľmi chutné. Vyskúšajte náš recept!

Ingrediencie na koláč

• 250 g masla, izbové teploty
• 4 veľké vajcia
• lyžička vanilkového extraktu
• 225 g svetlo hnedého cukru
• 200 g mrkvy, hrubo nastrúhané
• 300 g hladké múka
• 2 lyžičky prášku do pečiva
• 1 lyžička korenia podľa ľubovôle (škorica, muškátový oriešok, klinčeky, nové korenie)
• 1 lyžička mletého zázvoru

Ingrediencie na polevu

• 40 g masla
• 100 g tvarohu
• 175 g práškového cukru
• 10 g pistácií, nasekaných najemno na ozdobu

Postup

1. Vymažte si tortovú formu maslom.
2. Vo veľkej miske zmiešajte maslo, vajcia, vanilkový extrakt a hnedý cukor.
3. Primiešajte nastrúhanú mrkvu, múku, prášok do pečiva a korenia. Všetko dôkladne premiešajte, aby vzniklo hladké cesto.
4. Potom cesto dajte do formy a veľkonočný mrkvový koláč pečte 55 minút.
5. Po upečení ho nechajte vychladnúť.
6. Medzitým si pripravte polevu, a to tak, že zmiešate maslo, tvaroh a práškový cukor.
7. Ozdobte polevu ešte pistáciami. Veľkonočný mrkvový koláč je hotový.