Koláčiky s lekvárom

Inšpirujte sa týmito báječnými veľkonočnými koláčikmi. Síce je postup o niečo zložitejší, ale výsledok stojí za to! Pokiaľ nemáte lekvár, nahraďte ich akoukoľvek marmeládou či džemom.

Ingrediencie

• 1 hrnček masla izbovej teploty
• 1/3 hrnčeka cukru
• 1/3 hrnčeka hnedého cukru
• 1 veľký žĺtok
• lyžička vanilkového extraktu
• 2 a 1/4 hrnčeka hladkej múky
• 2 lyžičky kukuričného škrobu
• 1/2 lyžičky soli
• 1/2 hrnčeka cukru na obalenie (voliteľné)
• 1/3 hrnčeka lekváru

Postup

1. V miske za pomoci mixéra utrite maslo, kým nebude krémové.
2. Do masla pridajte cukor, a potom ešte mixujte, kým sa ingrediencie nespoja.
3. Pridajte žĺtok a vanilkový extrakt, opäť chvíľu mixujte.
4. V ďalšej miske si zmiešajte múku, kukuričný škrob a soľ.
5. Postupne vmiešavajte múčnu zmes do mokrých ingrediencií, pokiaľ sa všetky suroviny dokonale nespoja. Cesto bude suché a drobivé, a preto ho potom môžete vypracovať rukou.
6. Lyžičkou si naberte trochu cesta, urobte z neho guličku, a potom do cesta urobte jamky prstom.
7. Veľkonočné koláče obaľte v cukre a položte na papier na pečenie.
8. Potom dajte koláče do mrazničky a nechajte ich tam 30 minút.
9. Predhrejte si rúru na 190 °C. Slivkový lekvár si dajte do malej nádoby a rozohrejte ich v rúre.
10. Do každej jamky na koláči dajte trochu lekváru, koláč položte na plech vyložený papierom na pečenie a pečte po dobu 11 minút.