Jahodové rezy k Veľkej noci

Pre milovníkov jahodových dezertov sme pripravili skvelý recept na rezy s jahodami. Nezostane ani kúsok!

Ingrediencie

• 200 g polohrubej múky
• 3/4 kg jahôd na plátky
• 200 g cukru
• 5 vajec
• 5 lyžíc oleja
• prášok do pečiva

Ingrediencie na krém

• smotana na šľahanie
• stužovač šľahačky
• 120 g tvarohu

Ingrediencie na želé

• 400 g jahôd
• 6 plátkov želatíny
• 3 lyžice cukru

Postup

• Vyšľaháme cukor so žĺtkami a pridáme olej, kávu a múku s kypriacim práškom.
• Vmiešame sneh z bielkov.
• Dáme piecť do vyhriatej rúry, pečieme 40 minút pri 175 ºC.
• Smotanu vyšľaháme so stužovačom a tvaroh vmiešame.
• Korpus potrieme krémom.
• Plátky želatíny vložíme do misky, zalejeme studenou vodou a necháme aspoň 10 minút stáť, kým želatína nenapučí
• Asi 2/3 očistených jahôd vložíme do mixéra, pridáme cukor a spoločne rozmixujeme na hladký krém.
• Napučanú želatínu vytlačíme a vložíme do šálky, ktorú zakryjeme fóliou, postavíme do mikrovlnnej rúry, želatínu opatrne, pri nižšom výkone rúry, necháme rozpustiť, potom ju ihneď primiešame k rozmixovaným jahodám.
• Zvyšné jahody nakrájame na plátky a rozdelíme ich do štyroch vychladených hlbokých tanierov, pohárov alebo misiek, zalejeme ich pripraveným jahodovým želé a necháme trošku stuhnúť v chladničke, potom poukladáme na múčnik.
• Uchovávame v chladničke maximálne 24 hodín.