Ako pripraviť dokonalý šalát, ktorý je tak obľúbený v reštauráciách aj fast foodoch?

V čom tkvie jeho kúzlo?

Spojenie najemno nakrájanej zeleniny a vláčneho dresingu sa skvele hodí ako príloha ku grilovaným mäsám, náplň do obložených bagiet aj ako ľahká letná desiata.

Aké sú tie najlepšie recepty na Coleslaw?

To sa dozviete v našom článku.

Bonusové tipy na dresingy 3x inak

Základ Coleslawu býva väčšinou rovnaký, ale to, čo mu dodáva onú špecifickú chuť, je dresing. Napríklad sa inšpirujete niektorým z našich bonusových tipov.

Ázijský dresing

“Slaw” šalát na ázijský spôsob? Prečo nie, stačí sa trochu pohrať s dresingom. Všetky ingrediencie zmiešajte dohromady, nechajte chvíľu odstáť a potom zmiešajte so šalátom.

• 3 lyžice olivového oleja
• 1 lyžica sezamového oleja
• 60 ml ryžového octu
• 3 lyžice medu
• 1 lyžica sójovej omáčky
• 1 strúčik cesnaku (vymiešaný)
• 1 lyžica nastrúhaného zázvoru
• chilli podľa chuti
• soľ

Dresing z kyslej smotany a ananásovej šťavy

Už sme tu mali jogurt aj cmar, ale čo tak kyslá smotana? Aj s ňou bude šalát chutiť skvele! Obzvlášť, keď pridáte do dresingu príchuť ananásu.

• Menšia hrsť nadrobno nakrájaných listov petržlenovej vňate
• 150 g kyslej smotany
• 50 g majonézy
• 3 lyžice ananásového džúsu (ideálne nesladený)
• 15 g cukru kryštál
• soľ
• korenie

KFC dresing

Už ste niekedy ochutnali Coleslaw z KFC? Jeho špecifická chuť často vedie k vyhľadávaniu toho, ako že tam šalát vlastne robia. A my vieme, ako na to! Za všetko môže práve ich špecifický vláčny dresing.

• 120 g majonézy
• 60 ml mlieka
• 60 ml cmar
• 60 g cukru kryštál
• 1 ½ lyžice octu
• 2 ½ lyžice čerstvej citrónovej šťavy
• soľ
• korenie

A ako robíte tento slávny šalát vy? A viete, kde vôbec vznikol? Aj keď jeho názov znie tak, akoby bola jeho domovina v niektorom zo slovanských národov, nie je to tak.

Tento recept je veľmi obľúbený v Amerike už od 18. storočia, a preto je často spájaný s typickým americkým fastfoodom, grilovaným mäsom a plnenými žemľami.

Pôvodne sa však Coleslaw začal robiť v Holandsku, kde sa mu hovorí koolsla, čo v preklade znamená kapustový šalát. Pôvodne sa však podával teplý, pre studenú verziu potom preto vzniklo pomenovanie cold slaw, z čoho vznikol dnes používaný názov.

Nech už je ale história tohto pokrmu akákoľvek, jasné je, že si svoju obľubu zanechá aj pre budúce generácie.