Šalát z červenej repy

Sladký šalát z červenej repy a jabĺk, ku ktorému sa skvele hodí napríklad opečená bageta, potretá bylinkovým maslom a cesnakom.

Ingrediencie

Na šalát:

• 1 červená repa
• citrónová šťava
• jablko
• cibuľa
• troška pažítky zo záhradky

Na zálievku:

• 1 veľký jogurt
• troška nastrúhaného chrenu
• 1 lyžica horčice
• 2 lyžice octu
• troška medu na osladenie
• soľ a korenie podľa chuti
• pol lyžičky mletej rasce

Postup

1. Repa dôkladne očistite a umyte.
2. Nakrájajte či nastrúhajte na menšie kocky.
3. Ihneď pokvapkajte citrónom, aby repa nestratila farbu.
4. Jablko nastrúhajte na hrubo alebo nakrájajte na kocky a na malé kocky tiež nakrájajte cibuľu a zmiešajte dohromady.
5. Do bieleho jogurtu dajte nasekanú pažítku, korenie, soľ, rascu, med, chren, horčicu, ocot a všetko dobre premiešajte.
6. Tým vznikne zálievka.
7. Tú vmiešajte do repy a nechajte zhruba 30 minút odstáť v chladničke.