Slaná špenátová torta

Pokiaľ vás sladké recepty neoslovili, alebo potrebujete nazbierať ešte trochu odvahy na ich vyskúšanie. Tak sme si pre všetky prípady pripravili aj recept, ktorý je možno schodnejšou verziou tejto torty, a to jej slaný variant.

Čo budeme potrebovať

Na cesto

250 g hladkej múky
150 g masla (studeného nakrájaného na plátky)
½ lyžičky soli
3 polievkové lyžice studenej vody

Na náplň

600 g mrazeného špenátu
2 póry
1 zväzok petržlenu
1 lyžica oleja
2 strúčiky cesnaku (prelisovaný)
4 vajcia
125 ml mlieka
125 ml smotany
150 g strúhaného syra
Soľ
Korenie

Postup

Rúru predhrejeme na 220 stupňov
Mrazený špenát si rozmrazíme
Studené a nakrájané maslo uhniteme s múkou, soľou a vodou
Musí nám vzniknúť hladké cesto
Misu s cestom zabalíme do potravinárskej fólie a dáme oddýchnuť do chladničky.
Medzitým si umyjeme pór a petržlen
Pór nakrájame na kolieska a petržlenovú vňať si nadrobno nasekáme
Na panvici si rozohrejeme olej a potom pridáme pór
Pór na panvici restujeme, potom pridáme cesnak a necháme ho rozvoňať
Pridáme do panvice špenát a začneme všetko vyprážať, kým sa tekutina zo špenátu neodparí
Panvicu zložíme zo sporáka a zamiešame petržlen
Odpočinuté cesto vyberieme z chladničky a vyvaľkáme ho na veľkosť väčšiu ako je forma, do ktorej ho budeme neskôr dávať
Dno formy vyložíme papierom na pečenie a strany vymažeme maslom
Formu pritlačíme na cesto a to nám ukáže akú veľkosť z cesta vyrezať
Cesto vložíme do formy a zo zvyšného cesta vypracujeme rezancu, ktorú vyložíme strany formy
Tie sa snažíme čo najvyššie zakryť
Vidličkou do cesta niekoľkokrát pichneme
Vo veľkej mise si zmiešame vajcia s mliekom a smotanou
Osolíme, okoreníme a premiešame, aby sa korenie so soľou rozpustili
Pridáme syr (trochu si necháme na posypanie)
Pridáme pórovú zmes a dobre premiešame, všetko sa musí vzájomne spojiť
Zmes vlejeme do formy na cesto a posypeme zvyšným syrom
Pečieme asi 30 minút
Náplň by mala byť tuhá, potom je možné tortu vybrať z rúry
Necháme vychladnúť a servírujeme