Zapekaná brokolica so syrom a slaninou

Luxusný gratinovaný pokrm z čerstvej brokolice, chrumkavej slaniny, roztopeného syra s lahodnou bylinkovo-cesnakovou omáčkou je skvelou prílohou s nízkym obsahom sacharidov. Pripravte si ho iba za 30 minút!

Ingrediencie

• 6 šálok ružičiek čerstvé brokolice
• 230 g krémového tvarohového syra s cesnakom a bylinkami
• 2 lyžice hustej smotany
• 1 lyžička sušeného cesnaku
• 1 lyžička sušenej cibule
• 1/2 lyžičky soli
• 1/4 lyžičky čierneho korenia
• 1/4 šálky strúhaného parmezánu
• 2-3 jarné cibuľky nakrájané na kocky
• 6 plátkov nakrájané chrumkavé plátky slaniny
• 2 šálky nastrúhaného syra čedar
• šťava z citróna

Postup

1. Predhrejte rúru na 220 stupňov Celzia, vymažte zapekaciu misku 23×23 maslom a dajte bokom.
2. Nastriekajte plech na pečenie olejom v spreji a položte naň slaninu.
3. Pečte 15–20 minút alebo do chrumkava a medzitým si si pripravte brokolicu.
4. Hotovú slaninu potom vyberte na plech vyložený papierovou utierkou.
5. Pridajte ružičky brokolice do veľkého sitka nad hrniec naplneným 2,5 – 5 cm vody, priveďte do varu a potom zakryte pokrievkou, brokolicu varte v pare 2-3 minúty.
6. Po dokončení stiahnite z ohňa a dajte bokom.
7. Vo veľkej panvici alebo v hrnci zmiešajte krémový syr s hustou smotanou na stredne vysokom plameni.
8. Pridajte korenie a parmezán a premiešajte, aby sa všetko spojilo. V
9. Pridajte ružičky brokolice, polovicu strúhaného syra a väčšinu chrumkavých kúskov slaniny, väčšinu jarnej cibuľky a citrónovú šťavu.
10. Všetko preložte do maslom vymastenej zapekacej misky a zakryte zvyšným čedarom, slaninou a jarnou cibuľkou.
11. Pečte prikryté 20 minút a potom ďalších 5 minút odkryté.
12. Ihneď podávajte.