Waldorfský šalát s dračím ovocím

Pridanie dračieho ovocia ako hlavnej zložky šalátu, Waldorf premení na epický chuťový vnem. S dresingom chutí úplne neuveriteľne a skvele sa dopĺňa aj s ostatnými ingredienciami. Toto jednoducho musíte ochutnať!

Ingrediencie:

• 1 kus zrelého dračieho ovocia, nakrájaného na kocky
• 1 kus zeleného jablka, nakrájaného na kocky
• 1 kus červeného jablka, nakrájaného na kocky
• ½ šálky červeného hrozna, nakrájaných na polovice
• ¼ šálky nasekaného koriandra
• 1/3 šálky gréckeho jogurtu
• 2 lyžice bezvaječnej majonézy
• 1 lyžička limetkovej šťavy
• 2 lyžičky medu
• ½ lyžičky soli
• ½ lyžičky nastrúhaného zázvoru
• 2 lyžice nasekaných mandlí
• 2 lyžice nakrájaných kešu orieškov
• 1 lyžica nasekaných vlašských orechov
• 5 – 6 listov hlávkového šalátu

Postup

1. Do misky pridajte kocky dračieho ovocia, červené jablko a zelené jablko.
2. V inej malej miske zmiešajte jogurt, med, majonézu, soľ, zázvor a limetkovú šťavu.
3. Nakrájané ovocie prelejte pripravenou zálievkou.
4. Ďalej pridajte hrozno, sekané mandle, kešu, vlašské orechy a koriander.
5. Premiešajte a uistite sa, že zálievka dobre obaľuje ovocie.
6. Šalát dajte do chladu aspoň na 30 minút.
7. Podávajte studené na lôžku šalátu.