Klasická olejová buchta

Táto ľahká torta s jemnou konzistenciou je populárna v stredomorskej kuchyni. Je to perfektná chuťovka k popoludňajšej káve alebo k rannému čaju. Ostatne ku káve sa môžete inšpirovať aj medzi receptami na kysnuté sladké pečivo .

Ingrediencie:

• 3 väčšie vajcia
• 175 g kryštálového cukru
• 125 ml extra panenského olivového oleja
• 125 ml mlieka
• 1 lyžičku vanilkového extraktu
• 1/2 lyžičky mandľového extraktu
• 200 g polohrubej múky
• 1 kypriaci prášok do pečiva
• 1/2 lyžičky soli

Postup:

• Rúru si predhrejeme na 180 ° C, guľatú tortovú formu vymažeme tukom a vysypeme múkou na bočných stranách, zatiaľ čo na dno dáme papier na pečenie.
• Do nádoby kuchynského robota dáme vajcia s cukrom a na najvyššiu rýchlosť šľaháme zhruba 30 sekúnd.
• Postupne pridávame pomaly olej, aby sa zašľahal do zmesi. Hneď potom prilejeme mlieko a tiež dôkladne zmiešame. Potom znížime rýchlosť a šľaháme prerušovane.
• V miske zmiešame múku, kypriaci prášok do pečiva a soľ. Po častiach pridáme do nádoby a zašľaháme.
• Hotové cesto prelejeme do pripravenej formy a vložíme do predhriatej rúry.
• Pečieme zhruba 30 – 35 minút, pričom pomocou špajle vyskúšame, či cesto nelepí.
• Formu vyberieme z rúry a necháme 5 minút odpočinúť. Potom vyberieme z formy a necháme vychladnúť.
• Pred servírovaním potrieme povrch extra panenským olivovým olejom.