Buchta z jogurtu a medu s olejom

Pokiaľ uprednostňujete maslo a nedáte naň dopustiť, potom po ochutnaní tejto olejovej buchty zmeníte názor.

Bude sa vám v ústach rozplývať a pokojne ju zjete aj celú na posedenie. Postará sa o to vhodný výber surovín, vďaka ktorým je výsledný múčnik dokonale vláčny.

Ingrediencie:

• 2/3 hrnčeka extra panenského olivového oleja
• 2/3 hrnčeka medu
• 1 polievková lyžica jemne nasekaného čerstvého tymiánu
• 1 lyžička nastrúhanej citrónovej kôry
• 3 veľké vajcia
• 1 1/2 hrnčeka polohrubej múky
• 1/2 lyžičky kypriaceho prášku do pečiva
• 1/4 lyžičky jedlej sódy
• 1/4 lyžičky soli

Postup:

• Predhrejeme si rúru na 170 stupňov a nachystáme formu na tortu, ale pokojne aj na biskupský chlebíček atď., záleží na to, čo máme po ruke.
• Vo veľkej miske zmiešame jogurt, med, olivový olej, tymian a citrónovú kôru.
• Po jednom zašľaháme vajcia a prisypeme múku, prášok do pečiva, jedlú sódu i soľ.
• Dôkladne zamiešame, aby vzniklo hladké cesto a to pomocou kuchynskej stierky/špachtľa preložíme do formy na pečenie, ktorú vystriekame sprejom na pečenie alebo vyložíme papierom na pečenie.
• Pečieme zhruba 40 – 45 minút a potom vyberieme hotovú buchtu z rúry a necháme 10 minút odpočinúť, až potom ju vyberieme z formy.
• Potom opatrne vyberieme z formy, dáme na kuchynskú mriežku a necháme úplne vychladnúť.
• Servírujeme tak ako ich, prípadne môžeme pocukrovať, poliať polevou alebo na to dať kopček obľúbenej zmrzliny.