Vianočné pečivo bez cukru

Cukor je možné vo vianočnom pečive nahradiť rozmanitými ingredienciami, jednou z nich je určite stévia.

Ingrediencie:

• 1 a 1/2 šálky hladkej múky
• 2 a 1/2 šálky mandľovej múky
• 1 šálka stévie
• 1 šálka masla
• 2 vajcia
• 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
• 1/2 čajovej lyžičky jedlej sódy
• 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
• 1/2 čajovej lyžičky soli

Postup:

1. Pomocou mixéra vyšľahajte maslo so steviou do nadýchaného krému.
2. Vmiešajte vajcia a vanilku.
3. V samostatnej mise zmiešajte múky, jedlú sódu, prášok do pečiva a soľ.
4. Postupne pridávajte suché prísady do zmesi masla a stévie.
5. Po každom pridaní dobre prešľahajte.
6. Cesto rozdeľte na dve časti a zabalené v potravinovej fólii vložte na 30 minút do chladničky.
7. Predhrejte rúru na 170 °C.
8. Vychladené cesto rozvaľkajte na hrúbku približne pol centimetra a vykrájajte pomocou vykrajovačov.
9. Vianočné pečivo odkladajte na plech s papierom na pečenie.
10. Pečte 10-12 minút.
11. Nechajte cukrovinky bez cukru úplne vychladnúť a potom ľubovoľne ozdobte.