Múka je v tomto recepte nahradená mletými mandľami a kokosom. Uvidíte, že na prvé ochutnanie nič nespoznáte.
Ingrediencie:
- 2 a 1/2 šálky mletých mandlí
- 1/2 šálky mletého kokosu
- 1/2 šálky masla
- 1/4 šálky kokosového oleja
- 3/4 šálky cukru
- 2 vajcia
- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
- 1/2 čajovej lyžičky jedlej sódy
- 1/4 čajovej lyžičky mandľového extraktu
- 1/2 čajovej lyžičky soli
Postup:
- V mise mixéra zmiešajte maslo, kokosový olej a cukor.
- Pridajte vajcia, vanilkový a mandľový extrakt a miešajte, kým sa nespoja.
- V samostatnej mise zmiešajte jedlú sódu, soľ, mleté mandle a kokos.
- Pri nízkom stupni mixéra pridávajte postupne múčnú zmes ku krémovým prísadám, po každom pridaní dobre prešľahajte.
- Vzniknuté cesto zabaľte do potravinovej fólie a vložte na hodinu do chladničky.
- Predhrejte rúru na 170°C, plechy vyložte papierom na pečenie.
- Cesto rozvaľkajte na hrúbku pol centimetra a pomocou vykrajovačov vykrájajte hviezdičky.
- Vianočné pečivo bez múky odkladajte na plech.
- Pečte približne 12-15 minút dozlatista.
- Po vychladnutí ozdobte ľubovoľnou polevou a vianočnými posypkami.
Nemôžete zo zdravotných dôvodov pri pečení používať klasickú múku? Riešením môžu byť naše recepty na bezlepkové vianočné pečivo ! Existuje veľa možností, čím ju nahradiť!