Smotanovo syrová omáčka z taveného syra

Skvelá omáčka k cestovinám, zelenine či kúsku mäsa.

INGREDIENCIA:

• ½ hrnčeka masla
• 230 g krémového alebo taveného syra
• 1 a ½ lyžičky sušeného cesnaku
• 1 smotana na šľahanie
• 1 hrnček kuracieho vývaru
• 230 g strúhaného parmezánu
• ½ lyžičky soli
• ¼ lyžičky čierneho korenia

POSTUP:

• Maslo si nechajte rozpustiť a pridajte na kúsky nakrájaný čerstvý syr.
• Zahrievajte, kým sa nerozpustí, potom podlejte vývarom a smotanou.
• Akonáhle omáčka začne vrieť, pridajte strúhaný parmezán a za občasného miešania varte ešte 10 minút.
• Odstavte a nechajte ešte 5 minút sadnúť.