Syrová omáčka s brokolicou

Vyskúšajte túto skvelú krémovú omáčku, ktorá je ľahučká a budete ju mať hotovú za pár minút.

Ingrediencie

• 1 ks brokolica
• 2 polievkové lyžice masla
• 2 polievkové lyžice múky
• 1,5 šálky mlieka
• ¼ čajová lyžička cibuľového prášku
• ⅛ čajová lyžička bieleho korenia (štipka)
• 1 a ¼ šálky syra čedar
• ¼ šálky parmezánu

Postup

• Brokolicu umyte a rozdeľte ju na jednotlivé ružičky. Zeleninu vložte do hrnca a zalejte vriacou vodou. Zelená farba brokolice sa tým krásne zvýrazní. Varte 3–5 minút, podľa toho, ako veľmi tvrdú brokolicu máte radi.
• Zatiaľ čo sa brokolica varí, pripravte si omáčku zo syra.
• V hrnci rozpustite maslo a zasypte ho múkou. Vytvorte zápražku.
• Prilejte mlieko a stále šľahajte pomocou metličky, aby sa nevytvorili hrudky.
• Prisypte cibuľový prášok a korenie.
• Pokračujte vo varení a neustále miešajte, kým zmes mierne nezhustne.
• Odstráňte z tepla a pridajte nastrúhané syry. Miešajte, kým sa nerozpustí.
• Brokolicu so syrovou omáčkou môžete podávať ihneď, a to len tak alebo s obľúbeným pečivom.