Karfiol zapekaný s čedarom a parmezánom

Každý má svoju obľúbenú, hriešnu prílohu. Tá naša je gratinovaný karfiol so syrom. Je jednoduchý na prípravu, maslo a smotana karfiolu dodávajú bohatosť, zatiaľ čo parmezán zase luxusnú slanú syrovosť.

INGREDIENCIA

• 1 a ½ veľkej hlavy karfiolu
• 6 polievkových lyžíc masla plus niečo navyše
• ½ šálky vysokopercentnej smotany
• 3 strúčiky cesnaku, lisované
• 2 šálky nastrúhaného čedaru
• 1 šálka čerstvo nastrúhaného parmezánu
• 1 lyžica lístkov čerstvého tymiánu
• soľ a mleté čierne korenie podľa chuti

POSTUP

• Predhrejte rúru na 200º.
• Vo veľkom hrnci s osolenou vriacou vodou varte karfiol do mäkka, 8 minút.
• Dobre sceďte.
• Veľký pekáč vymažte maslom.
• Pridajte polovicu karfiolu a zalejte polovicou smotany.
• Potrite polovicou masla, posypt polovicou cesnaku, čedaru, parmezánu a tymiánu.
• Opakujte so zvyšnými prísadami a dochuťte soľou a korením.
• Pečte, kým sa syr neroztečie a nezozlátne, 30 minút.
• Nechajte 5 minút vychladnúť a potom podávajte.