Špagety so syrovou omáčkou

Tieto cestoviny so syrovou omáčkou máte hotové za 10 minút! Sú neuveriteľne ľahké na prípravu, lacné a skvele sa hodí ako jedlo na poslednú chvíľu počas pracovného týždňa.

INGREDIENCIA

• 225 g špaget, ale môžete použiť aj iné cestoviny
• 160 g krémového syra
• 30 g strúhaného parmezánu a ďalšie na podávanie
• 1 lyžica olivového oleja a ďalšie na podávanie
• 1-2 strúčiky cesnaku, nasekané alebo prelisované
• 120 ml vody na varenie av prípade potreby viac
• soľ a korenie na dochutenie
• 1/4-1/2 lyžičky chilli vločiek alebo podľa chuti (voliteľne)

POSTUP

• Vo veľkom hrnci s vriacou osolenou vodou uvarte cestoviny podľa návodu na obale do al dente.
• Tesne pred scedením si zarezervujte šálku škrobovej cestovinovej vody.
• Medzitým si vo veľkej panvici rozohrejte 1 lyžicu olivového oleja a jemne restujte cesnak (a ak chcete, štipku chilli vločiek), po dobu 2-3 minút.
• Použite mierny plameň, nenechajte cesnak pripáliť.
• Potom vmiešajte krémový syr a asi 1/2 šálky škrobovej cestovinovej vody.
• Miešajte, aby sa spojil olej, syr, voda a vznikla vám pekná, krémová emulzia.
• Pridajte parmezán a dobre premiešajte.
• Sceďte a pridajte cestoviny na panvicu.
• Dobre premiešajte, aby sa cestoviny v omáčke rovnomerne obalili, podľa potreby pridajte ďalšiu vodu pre hladkú a krémovú konzistenciu.
• Ihneď podávajte s kvapkou dobrého olivového oleja, čerstvo nastrúhaným parmezánom a čerstvo mletým čiernym korením (pokiaľ nepoužívate čili vločky).
• Užite si to!