Kalerábová polievka s kyslou smotanou

Nie je nič lepšie ako poctivá domáca polievka. A to obzvlášť počas chladných dní a večerov. Prečo nevyskúšať variant s kalerábom a kyslou smotanou? Je to lahôdka!

INGREDIENCIA

• 2 lyžice olivového alebo slnečnicového oleja
• 6 stredných kalerábov, olúpaných a na kocky
• 2 lyžice múky
• štipka papriky
• 4 šálky kuracieho vývaru
• 1 šálka šľahačky
• 1/4 šálky kyslej smotany
• 2 lyžice jemne sekanej petržlenovej vňate

POSTUP

1. Rozohrejte olej na panvici na strednú teplotu.
2. Pridajte kaleráb a dobre premiešajte.
3. Prilejte 1-2 lyžice vody a nechajte pod pokrievkou variť.
4. Pravidelne miešajte a dolievajte vodu, aby sa kaleráb nepripálil.
5. Varte asi 20 minút, kým kaleráb nezmäkne.
6. Zložte pokrievku a nechajte ešte vyvariť zvyšok vody.
7. Pridajte múku a papriku a poriadne premiešajte.
8. Nalejte vývar, premiešajte a priveďte opäť do varu.
9. Na záver pridajte obe smotany, soľ, korenie a už len dostatočne nechajte zahriať.
10. Polievku na tanieri posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.