Gratinovaný kaleráb s parmezánom

Jednoduchý recept na zapekané kaleráby, do ktorého môžete podľa chuti pridať napríklad slaninu, cibuľu aj cesnak. Na zemiaky si ani nespomeniete!

INGREDIENCIA

• 500 g kalerábu, olúpané a nakrájané na tenké plátky
• 1/2 lyžice extra panenského olivového oleja
• 85 g parmezánu, jemne nastrúhaného
• 1 hrnček smotany na šľahanie
• 1/2 lyžičky morskej soli
• 1/4 lyžičky čierneho korenia

POSTUP

• Olúpte a nakrájajte na tenké plátky 3-4 kaleráby.
• Potrite zapekaciu misu s rozmermi 20×20 cm olivovým olejom a potom na na dno navrstvite plátky kalerábu.
• Posypte parmezánom a potom pokvapkajte smotanou na šľahanie.
• Tento postup opakujte pre toľko vrstiev, aby ste spotrebovali všetky plátky kalerábu.
• V tretej vrstve som pridajte trochu čerstvého mletého čierneho korenia a posypte morskou soľou.
• Nakoniec potrite horné plátky zvyšnou smotanou, okoreňte, osoľte a posypte zvyšným parmezánom.
• Pečte v vyhriatej rúre na 175 °C 60 minút.
• Pokiaľ chcete nádherný chrumkavý vršok, zapnite gril na posledných 5 minút.
• Pred podávaním nechajte aspoň 10 minút odležať.