Pečená bábika

Cesnak dokáže ochutiť prakticky čokoľvek av prípade mäsa to platí dvojnásobne. Skúste tento zaujímavý recept pre bravčové na cesnaku a uvidíte, že vás dostane.

Ingrediencie:

• 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
• 1 lyžica morskej soli zmiešanej s mletým čiernym korením
• 1 250 g bravčovej bábiky
• 4 lyžice čerstvého nesoleného masla
• 10 strúčikov cesnaku
• 1 lyžička sušenej bazalky
• 1 lyžička sušeného oregana
• 1 lyžička sušeného tymiánu
• 1 lyžička sušenej petržlenovej vňate
• 2 lyžičky talianskej bylinkovej zmesi

Postup:

• Najskôr si predhrejeme rúru na 180 stupňov a nachystáme plech s alobalom.
• V malej miske zmiešame prelisovaný cesnak, bazalku, oregano, tymian, petržlen a taliansku bylinkovú zmes.
• Mäso osolíme a okoreníme zo všetkých strán.
• Vo veľkej panvici zohrejeme olivový olej a vložíme do nej bábiku, ktorú opečieme z každej strany do zlatohneda, aby sa mäso zatiahlo.
• Vyberieme z panvice, preložíme na plech, na ktorom máme rozložený alobal. Potrieme pripravenou bylinkovou zmesou a poukladáme nakrájanými kúskami masla.
• Bábiku zabalíme do fólie a vložíme do predhriatej rúry. Pečieme asi 25 – 30 minút.
• Potom vypneme rúru a mäso necháme ešte 5 minút vo vnútri.
• Nakoniec vyberieme plech z rúry, odstránime alobal a dáme ešte na 5 minút odpočinúť.
• Nakrájame na plátky a môžeme servírovať. Perfektnou prílohou je zemiaková kaša.