Placky zo zemiakovej kaše so syrom a slaninou

Zvyšnú zemiakovú kašu môžete využiť napríklad aj na prípravu tohto lahodného pokrmu. Užite si luxusné chrumkavé placky so syrom a slaninou, do ktorých sa zamilujete!

Ingrediencie

• 2 šálky studenej zemiakovej kaše
• 1 šálka strúhaného syra, ako je čedar
• ½ šálky hladkej múky
• 6 prúžkov slaniny
• 1 stredná cibuľa, nasekaná
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 lyžička soli
• ½ lyžičky korenia
• 2 lyžice nasekanej čerstvej bazalky
• 2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
• 2 vajcia
• 4 lyžice masla alebo margarínu

Postup

• Slaninu opečte do chrumkava a nechajte odkvapkať na papierovej utierke, kým nevychladne.
• Rozdrobte na malé kúsky.
• Vložte kúsky slaniny do veľkej misy.
• Z panvice vylejte okrem 2 polievkových lyžíc tuk zo slaniny a opečte cesnak a prípadne cibuľu na strednom plameni, pokiaľ nezosklovatí.
• Pridajte ku kúskom slaniny zvyšné prísady (okrem masla/margarínu) a dobre premiešajte lyžicou alebo rukami (bude to lepkavé).
• Umyte a osušte panvicu a na strednom plameni v nej rozpustite 1 polievkovú lyžicu masla alebo margarínu.
• Odoberte asi ¼ šálky zemiakovej zmesi a vytvorte z nej guľu.
• Vložte ju do horúcej panvice a vytvarujte z nej placku.
• Vymažte asi 3 minúty z každej strany, pokiaľ nie sú placky ľahko zlatisté.
• Na dosiahnutie najlepších výsledkov ihneď podávajte, kým sú horúce a chrumkavé.
• Navrch dajte jarnú cibuľku, kyslú smotanu alebo kečup.