Krokety zo zemiakovej kaše

Mäkké, teplé a jednoducho perfektné sú tieto krokety, ktoré si hravo pripravíte zo zvyšnej zemiakovej kaše. Recept, ktorý vám dokáže, že aj s využitím zvyškov môžete vykúzliť úplne luxusný pokrm!

Ingrediencie

• 2 šálky zemiakovej kaše
• 2 žĺtky
• ½ šálky strúhaného parmezánu
• 2 polievkové lyžice čerstvé nasekané pažítky plus ďalšie na ozdobu
• 1 polievková lyžica hladkej múky
• 1 šálka jemnej strúhanky
• 2 vajcia
• 3-4 šálky repkového oleja
• kyslá smotana (voliteľne)

Postup

1. Vo veľkej mise zmiešajte zemiaky, pažítku, žĺtky, parmezán a múku.
2. Dôkladne premiešajte a rozvaľkajte na porcie veľkosti golfovej loptičky.
3. V malej miske rozšľahajte 2 vajcia.
4. Dajte strúhanku do inej malej misky.
5. Krokety obaľte vo vajci a potom v strúhanke.
6. Zahrejte olej v panvici.
7. Krokety dávajte po dávkach do horúceho oleja, pomocou lyžičky ich otáčajte a rovnomerne smažte.
8. Vyberte krokety z oleja, keď sú dozlatista, čo trvá asi 3 minúty.
9. Nechajte odkvapkať na papierovej utierke.
10. Podávajte teplé s kyslou smotanou a ďalšou pažítkou.