Buchta s makom a slivkami

Buchty, keď zmiešate múku, vajcia a maslo, sú najjednoduchšie a zároveň tie najobľúbenejšie. Tento luxusný makový dezert so slivkami nikdy nesklame!

Ingrediencie

• 1,5 šálky celozrnnej múky
• 1,5 lyžičky prášku do pečiva
• 1/8 lyžičky soli
• 3 lyžice maku
• 2 vajcia
• 1/2 šálky cukru
• 1/2 šálky kokosového oleja
• 1,5 lyžičky vanilkového extraktu
• 1/4 šálky kokosového mlieka light
• 7-8 sliviek, nakrájaných na malé kúsky
• 1/4 šálky mandľových vločiek

Na posypanie:

• 2 lyžice mandľových vločiek
• práškový cukor

Postup

1. Predhrejte rúru na 180°C.
2. Vymažte formu na pečenie a vysypte múkou.
3. Použite ideálne obdĺžnikovú formu 20 x 10 cm.
4. Vo veľkej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a mak.
5. V inej miske šľahajte vajcia a cukor, kým zmes nie je hustá a zdvojnásobená.
6. Pomaly pridávajte olej a vanilkový extrakt.
7. Pridajte zmes múky v 3 dávkach do vaječnej zmesi, striedavo s kokosovým mliekom.
8. Jemne pridajte slivky a mandle.
9. Cesto by malo byť silné.
10. Nalejte cesto do pripravenej formy.
11. Posypte mandľami a pečte 45-50 minút, kým špajle vložená do stredu nevylezie čistá.
12. Pred vyklopením na chladiaci rošt nechajte buchtu 10 – 15 minút vychladnúť vo forme.
13. Táto buchta sa veľmi dobre skladuje v chladničke vo vzduchotesnej nádobe.