Klasické halušky

Toto je základný recept na halušky/knedličky, ktoré si môžeme dať v podstate s čímkoľvek. Perfektne sa hodí k mäsovému sosu, do hustej polievky, so slaninou a kapustou, alebo len tak s restovanou cibuľkou.

Ingrediencie:

• 2 vajcia veľkosti L
• 1/2 lyžičky soli
• 2 lyžice vody
• 1 hrnček polohrubej múky

Postup:

• Múku preosejeme do misky spolu so soľou, pridáme vajcia, osolíme a vypracujeme cesto.
• Dôležité je, aby bolo pekne hladké a zapracovali sa všetky suroviny.
• Dáme si variť hrniec vody, a hneď ako začne bublať, môžeme sa pustiť do halušiek.
• Ešte si na linku pripravíme misku či hrnček s vriacou vodou.
• Lyžičku alebo lyžicu vždy do hrnčeka namočíme a oddelíme malé kúsky cesta a postupne vhadzujeme do hrnca.
• Takto pokračujeme, až kým nespracujeme všetko cesto.
• Varíme po dobu 3 minút a potom scedíme cez väčší cedník.
• Prepláchneme vodou a necháme odkvapkať, potom môžeme podávať ako sa nám páči.