Jednoduchý makovec

Rýchla a jednoduchá príprava nejakého múčnika je ideálna, keď ho chystáme na poslednú chvíľu. Príprava nie je nijako zložitá a výsledok vynikajúci. Ostatne mak je super do mnohých múčnikov. Prejdite si napríklad recepty na makové náplne .

Ingrediencie:

• 110 g modrého maku
• 225 ml plnotučného mlieka
• 225 g zmäknutého nesoleného čerstvého masla
• 225 g práškového cukru
• 3 veľké vajcia
• 225 g hladkej múky
• 1 a 1/4 lyžičky kypriaceho prášku do pečiva

Postup:

• Mak vsypeme do panvice a zalejeme mliekom. Privedieme do varu a akonáhle sa mlieko varí, vypneme sporák a panvicu necháme 25 minút na platni.
• Predhrejeme si rúru na 180 stupňov a pripravíme si formu, ktorú vymažeme maslom a vysypeme múkou.
• Do misy dáme maslo s cukrom a našľaháme do peny. Pridáme po jednom vaječné žĺtky a vždy dôkladne zamiešame.
• Z bielkov si ušľaháme tuhý sneh, ktorý zatiaľ odložíme nabok.
• K maslu a žĺtkom prisypeme múku s kypriacim práškom do pečiva a premiešame.
• Prihodíme mlieko s makom, premiešame a nakoniec zľahka vmiešame sneh z bielkov.
• Hotové cesto nalejeme do formy, urovnáme povrch a vložíme do predhriatej rúry.
• Pečieme zhruba 1 hodinu, pričom špajdľou skúsime, či je cesto v strede formy dobre prepečené.
• Pokiaľ bude povrch buchty veľmi rýchlo hnednúť, prikryjeme ho kúskom alobalu.
• Vyberieme z rúry a necháme 15 minút odpočinúť, až potom vyklopíme na kuchynskú mriežku.
• Krájame až vtedy, keď je makovec úplne vychladnutý.