Drobenková buchta s čučoriedkami

Podávajte túto báječnú buchtu ku káve či s kopčekom zmrzliny alebo šľahačkou ako dezert. Kombinácia poriadnej nálože čučoriedok s korenenou maslovou posýpkou a kyslou smotanou je neuveriteľná!

Ingrediencie

• 1 a 1/2 šálky hladkej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1/4 čajovej lyžičky jedlej sódy
• 1/4 lyžičky soli
• 8 polievkových lyžíc zmäkčeného masla
• 3/4 šálky cukru
• 2 veľké vajcia
• 1/2 šálky kyslej smotany
• 1 a 1/2 lyžičky vanilkového extraktu
• 2 šálky čučoriedok

Na posýpku:

• 1/2 šálky trstinového cukru
• 3/4 hrnčeka hladkej múky
• 1/2 lyžičky škorice
• štipka muškátového orieška
• 5 lyžíc rozpusteného masla
• voliteľne: 1/2 šálky jemne nasekaných vlašských orechov alebo pekanových orechov

Postup

1. Vymažte 23 cm koláčovú formu.
2. Predhrejte rúra na 180 stupňov Celzia.
3. V mise zmiešajte 1 a 1/2 šálky múky, prášok do pečiva, sódu a soľ.
4. Dajte bokom.
5. V elektrickom mixéri vyšľahajte zmäknuté maslo s cukrom.
6. Šľahajte asi 3 až 4 minúty, kým nebude zmes hladká a nadýchaná.
7. Pridajte vajcia a rozšľahajte do hladka.
8. Pridajte kyslú smotanu s vanilkou a zašľahajte.
9. Nakoniec pridajte aj múčnu zmes a na nízkej rýchlosti rozšľahajte.
10. Cesto rozotrite do pripravenej formy a rovnomerne ho posypte čučoriedkami.
11. V inej mise zmiešajte trstinový cukor, 3/4 šálky múky, škoricu a muškátový oriešok.
12. Zmes premiešajte vidličkou.
13. Pridajte 5 lyžíc rozpusteného masla a dobre premiešajte.
14. Pokiaľ používate, vmiešajte najemno nasekané orechy.
15. Drobenkovou zmesou rovnomerne posypte čučoriedky.
16. Pečte v predhriatej rúre 40 až 45 minút, kým koláč nie je pevný a vrch nezhnedne.
17. Nechajte vychladnúť vo forme asi 10 minút na stojane.
18. Pred krájaním vyberte z formy a nechajte úplne vychladnúť.