Nepečené vianočné perníčky

Perníčky patria k najobľúbenejším druhom vianočného pečiva. Prekvapivo ich možno pripraviť aj v raw podobe!

Ingrediencie:

• 1 šálka datlí
• 1 šálka mandlí
• 1/2 šálky vlašských orechov
• 1 čajová lyžička mletého zázvoru
• 1 čajová lyžička mletej škorice
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 1/2 čajovej lyžičky muškátového orieška
• 1/4 čajovej lyžičky mletého klinčeka
• 1 čajová lyžička kokosového cukru alebo mletých mandlí na posypanie

Postup:

1. Datle, mandle a orechy rozmixujte kuchynským robotom.
2. Pridajte korenie a vypracujte v cesto.
3. Vzniknuté cesto zabaľte do potravinovej fólie a vložte na 10 minút do mrazničky.
4. Následne cesto vyvaľkajte valčekom a pomocou vykrajovačov vykrájajte rôzne tvary raw cukroví.
5. Posypte mletými mandľami alebo kokosovým cukrom a skladujte v chladničke.