Opité košíčky Izidor

Kto by nepoznal preslávené guličky, ktoré chutia aj vonia po rume? Vyskúšajte túto osvedčenú verziu!

Ingrediencie:

• 400 g hladkej múky
• 200g cukru kryštál
• 250 g masla
• 140 g mletých vlašských orechov
• 1 vajce
• 2 PL nesladeného kakaového prášku
• kôra a šťava z jedného citróna
• štipka mletej škorice

Orechová náplň

• 300 g mletých vlašských orechov
• 100 g práškového cukru
• 100 ml rumu
• 2 čajové lyžičky vanilkového cukru
• ríbezľový džem na potretie

Čokoládový krém

• 300 g masla
• 150 g cukru kryštál
• 3 vajcia
• 2 PL nesladeného kakaového prášku
• 2 čajové lyžičky vanilkového cukru

Poleva

• 100 g hery
• 200 g čokolády na varenie

Postup:

1. Predhrejte si rúru na 175°C a plech vyložte papierom na pečenie.
2. V mise zmiešajte všetky ingrediencie na cesto, teda múku, cukor, rozpustené maslo, orechy, kakao, citrónovú kôru a šťavu a škoricu.
3. Vypracujte v cesto, ktorým následne naplňte formičky na pečenie košíčkov.
4. Pečte v predhriatej rúre približne 10-15 minút dozlatista.
5. Upečené košíčky nechajte vychladnúť.
6. V medziobdobí si pripravte orechovú náplň zmiešaním orechov, cukru a rumu.
7. Vychladnuté opité cukroví potrite ríbezľovou marmeládou a lyžičkou alebo zdobítkom naneste dovnútra orechovú náplň.
8. Následne si pripravte čokoládový krém.
9. Vajcia vyšľahajte s cukrom a potom do ich zmesi zašľahajte tiež maslo a kakao.
10. Čokoládový krém naneste na pečivo pomocou zdobidla a dajte stuhnúť do chladničky.
11. Posledným krokom je rozpustenie čokolády v here a vytvorenie čokoládovej polevy, do ktorej následne košíčky budete namáčať.
12. Opité pečivo dajte opäť stuhnúť do chladničky.