Mrkvový múčnik na plech

Vyskúšajte túto ľahkú, rýchlu a veľmi výbornú mrkvovú buchtu na plech. Ideálne na raňajky, obedový dezert alebo len tak na posedenie.

Ingrediencie

• 130g polohrubej múky
• 2ks vajec
• 180g cukru
• 1 lyžička medu
• 3-4 mrkvy (nastrúhané najemno)
• 120ml rastlinného oleja
• 1/2 lyžičky jedlej sódy
• 1/2 lyžičky prášku do pečiva
• 1 lyžička škorice
• štipka soli
• 250g tvarohu
• 200g lučiny
• 80g práškového cukru
• šťavu z citróna

Postup

• Najprv nastrúhajte mrkvy najemno. Dajte bokom.
• V miske vyšľahajte vajíčka s cukrom do peny. Potom pridajte med a olej.
• V inej miske zmiešajte múku so sódou, kypriacim práškom, škoricou a štipkou soli.
• Sypkú zmes postupne zapracujte do vaječnej peny.
• Nakoniec pridajte nastrúhanú mrkvu a poriadne premiešajte.
• Hotové cesto vlejte na vymastený a vysypaný plech alebo plech s papierom na pečenie.
• Stierkou prípadne uhlaďte povrch, aby bola všade rovnako vysoká.
• Dajte piecť do predhriatej rúry na 170 ° C na cca 30 minút. Skúste špajľou, či je upečená.
• Po vychladnutí buchtu namažte krémom, ktorý ste si pripravili tak, že zmiešate tvaroh s cukrom, primiešate lučinu alebo iný čerstvý syr a nakoniec pokvapkáte citrónom podľa chuti.
• Hotový múčnik môžete ešte navrch posypať nasekanými orieškami.