Orechový koláč z mrkvy

Upečte si tento vláčny mrkvový múčnik. Bude hotový do hodiny.

Ingrediencie

• 3-4 nastrúhané mrkvy
• 200g vlašských orechov
• 200g práškového cukru
• 150g hladkej múky
• 150g hrubej múky
• 4ks vajec
• 300ml oleja
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 1 lyžica vanilkového cukru
• maslo na vymazanie plechu + múka na vysypanie
• práškový cukor a šťava z citróna na polevu

Postup

• Nastrúhajte mrkva a dajte ju bokom.
• V mise vyšľahajte vajcia s cukrom a pridajte olej.
• Postupne primiešavajte múku zmiešanú s kypriacim práškom a vanilkovým cukrom.
• Nakoniec primiešajte nastrúhanú mrkvu aj so šťavou a vzniknuté cesto nalejte do vymastenej a múkou vysypanej formy.
• Pečte po dobu 35-45 minút. Skúste špajľou, či už je hotová.
• Medzitým, čo sa buchta pečie, si pripravte polevu. Zmiešajte práškový cukor so šťavou z citróna. Prípadne zrieďte lyžicou horúcej vody.
• Polevou potrite vychladnutú buchtu po celom povrchu a nakoniec ju ozdobte nasekanými vlašskými orechmi.