Vianočné pečivo z hrozienok a mandlí

Kombinácia hrozienok a mandlí je rokmi osvedčená vďaka vianočke. Vyskúšajte ju aj v tomto cukroví!

Ingrediencie:

• 3 a 1/4 šálky hladkej múky
• 1 šálka masla
• 1/2 šálky cukru
• 4 žĺtky
• 1 šálka plátkov mandlí
• 3/4 šálky hrozienok

Postup:

1. Maslo a cukor vyšľahajte do nadýchanej peny.
2. Pridajte žĺtky a dobre premiešajte.
3. Potom postupne pridávajte preosiatu múku a hneťte, kým nie je cesto homogénne a hladké.
4. Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti.
5. Do jednej polovice pridajte mandle a do druhej hrozienka a dobre premiešajte, kým sa úplne nespoja.
6. Každú polovicu cesta vytvarujte do tvaru valčeka s priemerom približne 5 cm.
7. Zabaľte do potravinovej fólie a vložte na noc do chladničky.
8. Druhý deň predhrejte rúru na 200 °C.
9. Tenkým ostrým nožom nakrájajte valčeky na tenké sušienky s hrúbkou asi pol centimetra.
10. Hrozienkové pečivo položte na plech vyložený papierom na pečenie a pečte 8 až 10 minút, kým nezačne zlátnuť.