Ovsené pečivo s brusnicami

Ovsené vločky predstavujú veľmi zdravú ingredienciu pre rozmanité varianty cukroviniek bez múky. Presvedčte sa o tom prostredníctvom tohto receptu!

Ingrediencie:

• 1 a 1/2 šálky ovsených vločiek
• 1/4 šálky hnedého cukru
• 1/2 šálky kokosového oleja
• 1/2 šálky sušených brusníc
• 1/3 šálky bielej čokolády
• 1 vajce
• 1 čajová lyžička škorice
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 2 čajové lyžičky kokosového oleja

Postup:

1. Šálku ovsených vločiek rozmixujte pomocou robota na prášok.
2. Pridajte do misy k zvyšku ovsených vločiek a premiešajte.
3. Ďalej pridajte škoricu, soľ, vanilku, vajcia, hnedý cukor a rozpustený kokosový olej.
4. Dôkladne všetko premiešajte, kým sa ingrediencie nespoja.
5. Pridajte brusnice a znova premiešajte.
6. Vložte cesto na 30 minút do chladničky. Kokosový olej stuhne a cesto bude dostatočne husté, aby sa dalo naberať.
7. Predhrejte si rúru na 180°C.
8. Z cesta vytvorte malé guličky a položte ich na plech vyložený papierom na pečenie.
9. Guličky cesta mierne sploštite, aby sa nepiekli príliš vysoké, a pečte 7-9 minút.
10. Nechajte vychladnúť.
11. Rozohrejte bielu čokoládu a zmiešajte ju s kokosovým olejom.
12. V tejto zmesi následne vychladnuté pečivo namáčajte.