Vianočné pečivo zo stévie

Vianočné pečivo zo stévie

Jednu z najjednoduchších variantov, ako sa pri pečení vyhnúť cukru, je použiť stéviu. Presvedčte sa o tom prostredníctvom tohto receptu!

Ingrediencie:

  • 1/4 šálky masla
  • 1/2 čajovej lyžičky stévie
  • 2 čajové lyžičky vanilky
  • 2/3 šálky minerálky
  • 1 vajce
  • 1 a 1/2 šálky mandľovej múky
  • 1/2 šálky kokosovej múky
  • 2 PL tapiokovej múky
  • 1 čajová lyžička prášku do pečiva
  • 1/2 čajovej lyžičky soli

Poleva

  • 1 šálka masla
  • 3-4 PL prášku z maranty
  • 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
  • 2 PL smotany na šľahanie
  • 2 PL minerálky

Zdobenie

  • semienka granátového jablka
  • strúhaný kokos
  • 1/4 šálky horkých čokoládových lupienkov
  • 1/4 čajovej lyžičky kokosového oleja
  • matcha prášok ako prírodné zelené farbivo
  • prášok z červenej repy ako prírodné červené farbivo

Postup:

  1. V mixéri zmiešajte maslo a stéviu. Šľahajte do nadýchanej konzistencie asi 2-3 minúty.
  2. Vmiešajte vanilku, minerálku a vajcia.
  3. V mise zmiešajte mandľovú múku, kokosovú múku, tapiokový škrob, prášok do pečiva a soľ.
  4. Mokré a suché prísady spojte tak, že do mixéra pomaly pridávate suché prísady.
  5. Vypracované cesto zabaľte do potravinovej fólie a dajte na hodinu do chladničky.
  6. Keď je cesto vychladené, rozvaľkajte ho na hrúbku jedného centimetra a vykrájajte požadované tvary.
  7. Predhrejte rúru na 180°C a plechy vložte papierom na pečenie.
  8. Preneste vykrájané tvary na plechy a dajte ich na 10 minút do chladničky.
  9. Potom pečte 12-15 minút.
  10. Zatiaľ čo cukroví chladne, pripravte si polevu.
  11. S pomocou mixéra vyšľahajte šálku masla do peny, potom pridajte vanilku, minerálku, dve lyžice múky z maranty a smotanu na šľahanie. Šľahajte ďalšie 2 minúty a pridajte zvyšok múky z maranty. V prípade potreby pridajte tiež trochu stévie.
  12. Polevu rozdeľte a pridajte prírodné farbivá.
  13. Čokoládové lupienky rozpustite v hrnci s trochou kokosového oleja.
  14. Cukroví ozdobte podľa vašich predstáv.
Bohato zdobené vianočné pečivo sladené stéviou
zdroj: zevia.ca

Napíšte komentár

E-mailová adresa nebude zverejnená a nebude uložená v žiadnej marketingovej databáze. Povinné polia sú označené *.