Ražniči v rúre po ázijsku

Najrôznejšie druhy špízov sú obľúbené aj v Ázii. Pripravte si ázijský variant tohto pokrmu. Oproti klasickému variantu nebudete potrebovať žiadnu zeleninu.

Ingrediencie

• 500 g hovädzie sviečkové
• 1/2 šálky sezamového oleja
• 1/2 šálky olivového oleja
• 2/3 šálky sójovej omáčky
• 1/2 šálky hnedého cukru
• 10 strúčikov cesnaku, rozotrených so soľou
• 4 PL nastrúhaného zázvoru
• 1 čajová lyžička sušeného drveného chilli
• 2 PL sezamových semienok
• 2 PL čiernych sezamových semienok
• 8 jarných cibuliek

Postup

1. Hovädzie mäso umyte a nakrájajte na kúsky.
2. Potom si pripravte marinádu. V miske zmiešajte oba oleje, sójovú omáčku, cukor, cesnak, zázvor a chilli.
3. Do misky vložte kúsky hovädzieho mäsa a dôkladne premiešajte.
4. Marinované mäso dajte do chladničky odležať aspoň na hodinu.
5. Potom napichajte kúsky mäsa na špajle či ihly.
6. Predhrejte si rúru na 180 °C.
7. Ražniči vložte do pekáča a podlejte trochou vody.
8. Pečte približne 20 minút.
9. Pred podávaním posypte sezamovými semienkami a kolieskami jarnej cibuľky.

Takto pripravené ražniči sa podáva predovšetkým s jazmínovou ryžou a rôznymi druhmi omáčok.