Kuracie špízy s paprikou, šampiňónmi a cuketou

Jemné a ľahké kuracie mäso je do špízov veľmi vyhľadávané. Doplňte ho šampiňónmi, červenou paprikou a cuketou. Chutí a na pohľad pestrá pochúťka bude na svete!

Ingrediencie

• 500 g kuracích pŕs
• 2 červené papriky
• 125 gramov šampiňónov
• 1 stredná cuketa
• 1 červená cibuľa
• nastrúhaná kôra a šťava z 1 citróna
• 2 PL olivového oleja
• 1 strúčik cesnaku
• soľ a korenie
• 1 PL čerstvo nasekanej petržlenovej vňate

Postup

1. Kuracie mäso umyte a nakrájajte na kúsky.
2. Umytú papriku, cuketu, cibuľu a šampiňóny nakrájajte na plátky.
3. Všetky nakrájané ingrediencie vložte do hlbšej misky.
4. V inej menšej miske zmiešajte citrónovú kôru, citrónovú šťavu, olej a prelisovaný cesnak.
5. Následne touto zmesou polejte mäso so zeleninou, premiešajte a nechajte aspoň hodinu marinovať pri izbovej teplote. Je možné nechať tiež odležať cez noc v chladničke.
6. Potom kúsky mäsa, papriky, cibule, šampiňónov a cukety striedavo napichajte na špajle alebo špízové ihly.
7. Posypte soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
8. Grilujte na strednú teplotu asi 12-15 minút, tak aby sa mäso prepieklo aj zvnútra.
9. Počas grilovania špízy často otáčajte a niekoľkokrát potrite olivovým olejom, aby mäso zostalo šťavnaté.
10. Servírujte posypané čerstvou petržlenovou vňaťou.