Pravá polievka s fazuľami

Túto polievku môžete obohatiť o fazuľu. Bude tak sýtejšia a navyše plná bielkovín. Inšpirujte sa!

Ingrediencie

• 5 tenkých párkov
• 1 plechovka fazule (biela alebo červená)
• 1 cibuľa
• 3-4 zemiaky
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 lyžica masla či masti
• 1 lyžica hladkej múky
• 2 lyžice mletej sladkej papriky
• 1/2 lyžičky pikantnej papriky
• 1,5 litra vývaru (alebo vody s bujónom)
• Štipka ligurčeka
• Majoránka
• Soľ a korenie
• Rasca

Postup

• Najprv nakrájajte cibuľu a cesnak najemno.
• V hrnci rozpustite maslo a pridajte cibuľu s rascou. Restujte dozlatista a potom vmiešajte cesnak.
• Krátko restujte a potom zasypte sladkou a pálivou paprikou. Po zamiešaní zaprášte múkou.
• Chvíľu miešajte a potom zalejte vývarom alebo vodou s rozmiešaným bujónom.
• Priveďte do varu, pridajte nakrájané zemiaky a vetvička ligurčeka.
• Varte cca 10 minút a potom pridajte pokrájaný párok.
• Varte do zmäknutia zemiakov a nakoniec pridajte fazuľu. (Pokojne aj s nálevom)
• Všetko ešte krátko povarte a dochuťte soľou či korením.
• Hotovú polievku podávajte s čerstvým pečivom.