Zlepované perníčky s lekvárom

Vyskúšajte tento recept na medové perníčky zlepené lekvárom. Namiesto lekváru môžete použiť akýkoľvek krém, marmeládu alebo napríklad čokoládu.

Ingrediencie

• 120g masla
• 100g melasy
• 100g medu
• 75g trstinového cukru
• 2 žĺtky
• 1 lyžička vanilkového extraktu
• 1 lyžica mlieka
• 450g hladkej múky
• 1 lyžička kypriaceho prášku
• Štipka soli
• 2 lyžice perníkového korenia
• Slivkový lekvár či marmeláda

Postup

• Zmiešajte všetky suché prísady a dajte bokom.
• Maslo, melasu, med a cukor zohrejte v hrnci na strednom ohni. Akonáhle je maslo rozpustené, vypnite oheň a nechajte 10 minút odpočinúť.
• Potom do zmesi pridajte žĺtky, vanilkový extrakt a mlieko.
• Suché prísady zmiešajte s maslovou zmesou a dôkladne zmiešajte.
• Rukami vypracujte cesto a rozdeľte na dve časti. Každú z nich zabaľte do potravinárskej fólie a dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny, najlepšie cez noc.
• Predhrejte rúru na 180°C.
• Z cesta vyvaľkajte tenký plát a pomocou vykrajovačov vykrájajte akékoľvek tvary. Avšak aby vám vyšiel počet na zlepovanie.
• Vykrájané tvary dajte na plech s papierom na pečenie a pečte 8-10 minút.
• Hotové perníčky nechajte vychladnúť a potom zlepujte primeranou vrstvou lekváru alebo inou ľubovoľnou náplňou.