Pečený losos v rúre z alobalu

Pečenie v rúre má samé pozitíva – je zdravé, ľahké av pokrme sa držia takmer všetky šťavy a tiež všetky vône uvoľnené zo zväzku byliniek.

Ingrediencie

• 2 zväzky byliniek na ryby (kôpor, estragón, petržlenová vňať, tymián)
• 2 filety z lososa (150–200 g)
• Morská soľ a čerstvo drvené korenie
• 1 menšia cuketa, nakrájaná na plátky
• 2 vetvičky cherry paradajok
• 1 červená cibuľa, na klinky
• 1 jarná cibuľka, nakrájaná na kolíky
• 1 citrón, nakrájaný na plátky
• panenský olivový olej na pokvapkanie

Postup

• Najprv predhrejte rúru na 210 °C.
• Porcie lososa osoľte a okoreňte zo všetkých strán.
• Do kúska alobalu rozprestrite zeleninu, ktorú osolíte a okoreníme podľa chuti.
• Navrch zeleniny doprostred usaďte lososa, pridajte zväzok byliniek, doplňte citrónom a poriadne pokvapkajte olivovým olejom.
• Alobaly zabaľte a presuňte na plech.
• Pečte po dobu 15–20 minút, podľa veľkosti a hrúbky filiet.
• Hotové lososové filety podávajte zabalené v alobale, aby si každý mohol svoj balíček sám vybaliť.