Zemiakové placky so syrom

Vyskúšajte tento výborný recept. Placky sa skvele hodia nielen ako príloha k pokrmom, ale napríklad aj ako chuťovka na párty.

Ingrediencie

• 6 väčších zemiakov
• 3-4 jarné cibuľky
• 2 strúčiky cesnaku
• 2ks vajec
• 2 lyžice hladkej múky
• 1 lyžička soli
• Štipka korenia
• 85g syra
• Olivový olej na vyprážanie
• Kyslá smotana na servírovanie

Postup

• Najprv nakrájajte syr na tenké štvorčeky a jemne nakrájajte jarnú cibuľku.
• Zemiaky nastrúhajte a namočte na 10 minút do studenej vody. Potom sceďte a vytlačte všetku vodu.
• Vo veľkej mise zmiešajte nastrúhané zemiaky, jarnú cibuľku, cesnak, vajcia, múku, soľ a korenie.
• Na panvici rozpáľte olivový olej. Stačí vždy 1 polievková lyžica zmesi, ktorú rozprestrite do strán, doprostred položíte kúsok syra a prikryjete ďalšou troškou zemiakovej zmesi.
• Zemiačiky stačí smažiť cca 3-5 minút do zlatista. Hotové placky utrite do papierového obrúska a podávajte s lyžicou kyslej smotany.