Kuracie kúsky na čínsky spôsob

Posledným z receptov sú kuracie rezančeky po ázijsku. Tento pokrm je najlepšie podávať s ryžou.

Ingrediencie

• 400g kuracích pŕs
• 5 lyžíc rastlinného oleja
• 2 vajcia
• 3 lyžice kukuričnej múky (kukuričný škrob)
• 10 lyžíc hladkej múky
• 1/2 lyžičky soli
• 1/2 lyžičky korenia
• 1/2 lyžičky sušeného cesnaku
• 2 lyžičky sladkej papriky
• Sezamové semienka a jarná cibuľka na ozdobu

Ingrediencie na omáčku

• 1 lyžica sezamového oleja (voliteľné)
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 lyžica ryžového octu (alebo vínneho octu)
• 2 lyžice medu
• 2 lyžice sladkej chilli omáčky (aj viac podľa chuti a sily omáčky)
• 3 lyžice kečupu
• 2 lyžice trstinového cukru
• 4 lyžice sójovej omáčky

Postup

• V hlbokej panvici zahrejte olej.
• V miske rozšľahajte vajcia. Do inej misky dajte kukuričný škrob. Do ďalšej misky nasypte múku, soľ, korenie, sušený cesnak a papriku.
• Kurča nakrájané na rezančeky/kocky obaľte v kukuričnom škrobe, potom ponorte do vajca a nakoniec ho obaľte v korenenej zmesi.
• Obalené kura smažte po dobu 6-7 minút. Vyberte mäso a vložte do misky alebo hlbokého taniera vyloženého papierovými utierkami.
• Všetky prísady na omáčku dajte na rozpálenú panvicu, premiešajte a varte, kým sa omáčka nezredukuje (cca 2-3 minúty).
• Pridajte späť kura, premiešajte a varte 1-2 minúty.
• Podávajte s ryžou, posypané sezamovými semienkami a jarnou cibuľkou.