Zdravá kelová polievka

Táto chutná a bohatá polievka je obľúbeným pokrmom nielen pre vegetariánov a vegánov. Skvele vás zahreje aj zasýti!

Ingrediencie:

• 1/2 kelu
• 4 šálky vývaru
• 2 šálky vody
• 400 g sekaných paradajok v konzerve
• 400 g sterilizovaných bielych fazule
• 1 cibuľa
• 2 mrkvy
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 stopkaté zelery
• 2 PL olivového oleja
• 1/2 čajovej lyžičky chilli
• 1 čajová lyžička tymiánu
• soľ, korenie
• čerstvá petržlenová vňať

Postup:

1. Vo väčšom hrnci rozohrejte olivový olej, pridajte nakrájanú cibuľu, mrkvu a zeler.
2. Dochuťte soľou, čiernym korením a chilli a povarte približne 5 minút domäkka.
3. Pridajte fazuľu, prelisované strúčiky cesnaku a tymian.
4. Premiešajte a následne prilejte vývar aj vodu.
5. Priveďte zmes do varu a pridajte do nej nadrobno pokrájaný kel a paradajky.
6. Poduste približne 10 minút.
7. Pridajte do polievky čerstvo nasekanú petržlenovú vňať a prípadne dosoľte.

Polievku z kelu podávajte s čerstvým pečivom.