Kuracie rarášky s pivom

Tajomstvo tohto receptu prekvapivo nespočíva v pive, ale v pridaní jedlej sódy či kypriaceho prášku, vďaka ktorým bude cestíčko nádherne nadýchané.

Ingrediencie

• 400 g kuracích pŕs
• 2 vajcia
• 3/4 šálky piva
• 4 PL hladkej múky
• 1 lyžička jedlej sódy či prášku do pečiva
• olej na vyprážanie
• soľ, korenie

Postup

1. V miske vidličkou rozšľahajte vajcia a pridajte do nich pivo, múku, jedlú sódu, soľ a korenie.
2. Všetko dôkladne rozmiešajte do podoby cestíčka.
3. Misku s cestíčkom prikryte a nechajte odpočívať pri izbovej teplote.
4. V medziobdobí nakrájajte kuracie mäso na menšie kúsky a na približne 30 minút ich vložte marinovať do cestíčka.
5. Následne v panvici rozohrejte olej a opatrne doň vkladajte kuracie mäso.
6. Rarášky z každej strane niekoľko málo minút smažte do zlatista.
7. Po usmažení ich vložte odkvapkať na papierový obrúsok, ktorý absorbuje prebytočný olej.

Kuracie rarášky v pivnom cestíčku môžete podávať napríklad s hranolkami a barbacue či tatárskou omáčkou.